# Sous Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda at Belmond

> Italy · Unspecified · Other · open. Source: https://alderhq.app/jobs/workable%3Abelmond-uk-ltd%3ABEEAE883FB (read 2026-11-11).

## Facts (observed)

- Company: [Belmond](https://alderhq.app/companies/belmond)
- Location text: Porto Cervo, Province of Gallura North-East Sardinia, Italy
- Where it can be done from (inferred): Italy (evidence: "Location: Porto Cervo, Province of Gallura North-East Sardinia, Italy")
- Posted: 2026-09-10 (63 days ago)
- First seen by alder: 2026-11-11 · last verified: 2026-11-11
- Reposted: 0 times · edited: 0 times
- Apply on the employer's site: https://apply.workable.com/j/BEEAE883FB

## Pay and sponsorship

- Posted pay: not posted
- Licensed UK sponsor: registered as "Belmond (UK) Limited" (checked 2026-11-09, [register](https://www.gov.uk/government/publications/register-of-licensed-sponsors-workers))

## Description (the employer's text)

Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027.

Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura.

Principali responsabilità:

- Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu
- Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti
- Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza
- Collaborare con tutti i dipartimenti
- Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team.
- Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali.
### Requirements

- Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello.
- Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso.
- Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina.
- Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene.
- Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
### Benefits

- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
- Opportunità di sviluppo e formazione professionale
- Alloggio per i non residenti
- Vitto
- Divise
- Team social events
About us

Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.

Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.

The Belmond & LVMH Family

Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.

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Data: alder (https://alderhq.app). Cite https://alderhq.app/jobs/workable%3Abelmond-uk-ltd%3ABEEAE883FB and the date you read it. Observed facts come from the employer's own listing; location reach, level, family and skills are inferences.