Vacature: Assistent Sushi Chef

Noa – Beurs van Berlage, Amsterdam

Opening: circa oktober 2025

Restaurant, bar en club | Diner gelegenheid voor 75 gasten | Bar capaciteit: 150 personen

Over Noa

Verborgen onder de iconische Beurs van Berlage, in wat ooit een fietsenkelder was, opent dit najaar een compleet nieuwe nachtbeleving in hartje Amsterdam: Noa. Een exclusieve restaurant-bar-club waar muziek, sfeer, gastronomie en design samenkomen. Noa bevindt zich in een waanzinnige ruimte met maar liefst 23 monumentale bogen, een historische plek - waar zelfs de koning en koningin zijn getrouwd.Voor het diner serveren we verfijnde Japanse bites, bereid door jou, onze culinaire sushi chef. Daarna gaan we moeiteloos over in een sfeer van late-night drinks, goede artiesten en dansen tot in de vroege uurtjes (in de weekenden).

https://www.noa.house/

Requirements

De rol

We zoeken een gemotiveerde en leergierige Assistent Sushi Chef met een passie voor de Japanse keuken. Je hebt al enige ervaring met het bereiden van sushi en bent klaar om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een hoogwaardige en dynamische werkomgeving. Wat we zoeken is inzet, nauwkeurigheid en enthousiasme. Wij zorgen voor de juiste begeleiding en training.

Wat je gaat doen

Je ondersteunt bij het bereiden van sushi en andere Japanse gerechten volgens hoge kwaliteitsstandaarden

Je werkt met dagverse ingrediënten en leert onder begeleiding van ervaren chefs

Je helpt bij de voorbereiding van de service en zorgt voor een nette en georganiseerde werkplek

Je draagt bij aan een positieve en professionele sfeer in het keukenteam

Wat wij zoeken in jou

Je hebt ongeveer 1 tot 2 jaar ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met sushi

Je hebt een passie voor de Japanse keuken en wilt je hierin graag verder ontwikkelen

Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail

Je bent leergierig, enthousiast en staat open voor training en begeleiding

Je spreekt vloeiend Engels, Nederlands is geen pré

Je bent beschikbaar vanaf circa 1 augustus 2025 voor training en voorbereiding

Wat wij bieden

Een vast salaris tussen €2600 en €2800 per maand, afhankelijk van je kennis en ervaring

Een goede bonusregeling

Vakantiedagen, vakantiegeld, pensioenregeling, reiskostenvergoeding

De kans om al voor de opening te starten en mee te groeien in het concept

Werken binnen een ambitieus team van The Seafood Bar Group

Een luxe en stijlvolle werkplek in het hart van Amsterdam.