Wij zijn op zoek naar een kok om ons keukenteam bij Van der Valk Hotel Hilversum - de Witte Bergen te komen versterken. Wij zoeken een allround zelfstandig werkend kok voor de à la carte keuken.

Dagelijks is onze keuken tot 22:00 uur geopend voor ontbijt, lunch(buffet) en diner. Daarnaast wordt er op de banqueting vaak een uitgeserveerde broodjeslunch of buffet verzorgd voor zakelijke groepen.

Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden

1. Het bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning

Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en het eventueel uitvoeren van bijbestellingen
HACCP

2. Gereed maken van bestellingen voor de gasten

Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren en het bereiden van lunchgerechten
Werken volgens de HACCP

Requirements

Wie zoeken wij?

Enthousiast, gedisciplineerd, zelfstandig, resultaatgericht, creatief, initiatiefrijk en verantwoordelijk
Het kunnen omgaan met werkdruk en kostenbewust handelen
Werkervaring als à la carte kok
Kennis van de HACCP regelgeving en sociale hygiëne
Een afgeronde opleiding bij voorkeur zelfstandig werkend kok, niveau 3

Wat bieden wij?

38 uur
4 daagse werkweek
werken in een team
directe leidinggevende chef-kok

Dienstverband

Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (1 jaar) met een proeftijd van 1 maand

Arbeidsvoorwaarden

Salariëring passend bij de functie van zelfstandig werkend kok.