# Commis de cuisine (H/F) at Gérard Bertrand

> Onsite · France · Unspecified · Other · open. Source: https://alderhq.app/jobs/recruitee%3Agerardbertrand%3A954011 (read 2026-11-10).

## Facts (observed)

- Company: [Gérard Bertrand](https://alderhq.app/companies/g-rard-bertrand)
- Location text: NARBONNE, Occitanie, France
- Where it can be done from (inferred): Onsite · France (evidence: "Location: NARBONNE, Occitanie, France")
- Posted: 2026-09-24 (47 days ago)
- First seen by alder: 2026-11-07 · last verified: 2026-11-07
- Reposted: 0 times · edited: 0 times
- Apply on the employer's site: https://gerardbertrand.recruitee.com/o/commis-de-cuisine-hf

## Pay and sponsorship

- Posted pay: not posted
- Market band for similar posted roles (France, n 498): p25 €27k, median €31k, p75 €42k

## Description (the employer's text)

Situé entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l’Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.

Gérard Bertrand et l'équipe du Château l'Hospitalet, lancent leur appel à candidatures pour réunir autour d’eux, les meilleurs savoir-faire et personnalités.

Ainsi pour renforcer ses équipes de cuisine, GERARD BERTRAND recherche des Commis de Cuisine (H/F)

Poste : CDD dès que possible jusqu’au 18/12 en vu d’un CDI dès la réouverture annuelle du l’hôtel.

Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

### Notre offre

Un cadre de travail idyllique

Une équipe professionnelle et passionnée

L'occasion de déguster un portefeuille de vins primés et admirés dans le monde entier

### Missions

Technique Métier

Réaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du Chef

Aider à la mise en place et ranger la marchandise

Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.

Cette liste n'est pas exhaustive

### Hygiène / Sécurité / Environnement

• Veiller à la propreté des espaces de cuisine et du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques

• Appliquer les normes HACCP

### Requirements

Compétences culinaires & maîtrise des normes HACCP

Qualités professionnelles

• Leadership

• Rigoureux

• Organisé

• Capacité à former et à transmettre son savoir

• Autonome

• Réactif et proactif

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

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Data: alder (https://alderhq.app). Cite https://alderhq.app/jobs/recruitee%3Agerardbertrand%3A954011 and the date you read it. Observed facts come from the employer's own listing; location reach, level, family and skills are inferences.